История кафедры анатомии человека начинается с организации в 1918 году Таврического университета. Его возглавил известный анатом, ученик П.Ф. Лесгафта, проф. Роман Иванович Гельвиг. Он же был первым деканом медицинского факультета и заведующим кафедрой нормальной анатомии. В 1931 году был организован Крымский медицинский институт. Кафедру анатомии человека возглавил ученик академика В.П. Воробьева проф. Виктор Владимирович Бобин. С его участием был создан анатомический музей, рентгеновский кабинет, научные лаборатории, учебные и лекционные аудитории. Под руководство проф. В.В. Бобина начали свой путь в науку В.И. Зяблов, Д.А. Сигалевич, В.В. Ткач, ставшие известными учеными. Проф. В.В. Бобиным было опубликовано свыше 100 научных работ, подготовлено 10 кандидатов и 3 доктора наук. С 1967 года по 1993 год кафедру возглавлял ученик В.В. Бобина профессор Владимир Ильич Зяблов. За этот период кафедра материально укрепилась: были оборудованы новые лаборатории, операционная, виварий. Проф. В.И. Зяблов умело сочетал административную (ректор), общественную работу с научно-исследовательской. Основное направление исследований сотрудников кафедры было посвящено проблеме морфогенеза и регенерации центральной и периферической нервной системы. Проф. В.В. Ткач возглавил исследование влияния спинно-мозговой жидкости на морфогенез органов и тканей. В 50-е годы доц. Григорий Николаевич Петров первым в мире проследил в пробирке все стадии дробления яйцеклетки человека, что явилось важным вкладом в развитие экстракорпоративного оплодотворения. В целом сотрудниками кафедры за этот период было опубликовано более 600 научных работ, монографии, статьи, изобретения и др. Защищено 6 докторских и 43 кандидатских диссертаций. В 1993-94 годах кафедрой руководил нынешний ректор университета, доктор медицинских наук, профессор Анатолий Андреевич Бабанин. В последующие годы кафедру возглавляли профессора Н.И. Шкодивский, И.В. Заднипряный, доценты С.Я. Коваль и В.В. Лысенко. С 2001 года кафедрой заведует доктор медицинских наук, профессор Василий Степанович Пикалюк, ученик известного анатома, профессора В.Г. Ковешникова.